Prăjitură bundt

Rețete cu afine

Prăjitură bundt
  • Icon portii Porții 5
  • Grad dificultate Complexitate 2
  • Durata gatire Pregătire 30 min

Descriere

Când o să încerci prăjitura bundt cu afine BIO MerryBerry și glazură de bezea cu lămâie o să îți pară rău că ai lăsat o gaură în mijloc. Acolo putea să fie încă o porție, dar data viitoare o să știi că a fost mai mult decât delicioasă și nu mai irosești spațiu prețios.

Ingrediente

  • 200 gr unt (65%)
  • ¼ lgta sare
  • 200 g zahăr pudră
  • 6 ouă de gaină
  • 300 g faină albă de grâu
  • 100 g iaurt natur
  • ½ lgta bicarbonat de sodiu
  • 200 g afine proaspete
  • 1 lămâie (coaja netratată)
  • 2 albușuri
  • 50 g zahăr
  • 1 lgta zeamă lămâie
  • afine proaspete (pentru ornare)
  • fulgi de ciocolată albă (pentru ornare)

Mod de preparare

  • Ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Se pornește cuptorul la 170 grade C.
  • Se pregătește o tavă de copt, diametru 26 cm, unsă cu unt.
  • Într-un vas, se pune untul moale, se adaugă un praf de sare și zahărul. Se mixează bine până când devine pufos untul.
  • Se încorporează câte un ou, după care se adaugă câte o lingură cu făină. Se procedează la fel până se adaugă toate cele 6 oua, apoi se adaugă iaurtul și se omogenizează.
  • La final, se adaugă restul de făină cernută cu bicarbonatul de sodiu.
  • Afinele se amestecă cu o lingură de făină., apoi se adaugă peste compoziția de ouă.
  • Se amestecă ușor cu o spatulă ca să se distribuie uniform.
  • Compoziția obținută se toarnă în forma de copt, apoi se nivelează frumos și se pune în cuptorul preîncălzit, la 170 grade C, timp de 60 minute.
  • Se face proba scobitorii înainte de a scoate checul din cuptor.
  • După coacere, se scoate și se lasă la temperat în forma de copt. Se scoate abia după ce s-a răcit.
  • Pentru glazură se pregătește un sirop din 50 gr zahăr și 1 lgta zeamă lămâie. Se lasă să fiarbă bine, apoi siropul se adaugă peste cele doua albușuri și se spumează bine până se obține o bezea pufoasă, ușoară.
  • Checul se scoate din formă și se glazurează cu bezea, afine proaspete și fulgi de ciocolată albă.

Cele mai noi rețete

Prăjitură sponge cu gem de afine și frișcă

Rețete cu gem de afine

  • Icon portii 8
  • Grad dificultate 2
  • Durata gatire 25 min

Fursecuri cu unt și gem de afine

Rețete cu gem de afine

  • Icon portii 4
  • Grad dificultate 1
  • Durata gatire 10 min

Chec cu gem de afine și lămâie

Rețete cu gem de afine

  • Icon portii 10
  • Grad dificultate 1
  • Durata gatire 5 min