Mousse cu afine și fistic

Rețete cu afine

Mousse cu afine și fistic
  • Icon portii Porții 3
  • Grad dificultate Complexitate 1
  • Durata gatire Pregătire 30 min

Descriere

Sigur n-ai mâncat niciodată un asemenea mousse cu afine bio MerryBerry. Nici noi, iar când am văzut cum a ieșit, n-a durat mult până a dispărut. Bine că am apucat să facem poze, pentru că altfel nu ne credea nimeni.

Ingrediente

  • 150 g afine
  • 75 g zahăr
  • 200 ml smântînă pentru frișcă
  • 200 g mascarpone
  • 140 g iaurt grecesc
  • 2 linguri zahăr pudră
  • Esentă de vanilie
  • Fistic tocat pentru decor

Mod de preparare

  • Afinele și zahărul se pun într-o crăticioară și se fierb câteva minute, până zahărul se topește și afinele se înmoaie.
  • Se lasă să se răcorească, după care se pasează cu blenderul vertical.
  • Piureul astfel obținut se trece printr-o sită pentru a elimină coaja afinelor.
  • Lăsăm să se răcească, apoi amestecăm cu iaurtul grecesc.
  • Într-un bol separat punem smântână pentru frișcă, mascarponele, zahărul pudra și esența de vanilie.
  • Mixăm până obținem o cremă fermă și pufoasă.
  • Adaugăm amestecul de afine cu iaurt și amestecăm ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
  • Punem în pahare, ornăm cu fistic tocat și dăm la rece până în momentul servirii.
X
COMANDA TA