Mousse cu afine și fistic

Rețete cu afine

Mousse cu afine și fistic
  • Icon portii PorÈ›ii 3
  • Grad dificultate Complexitate 1
  • Durata gatire Pregătire 30 min

Descriere

Sigur n-ai mâncat niciodată un asemenea mousse cu afine bio MerryBerry. Nici noi, iar când am văzut cum a ieșit, n-a durat mult până a dispărut. Bine că am apucat să facem poze, pentru că altfel nu ne credea nimeni.

Ingrediente

  • 150 g afine
  • 75 g zahăr
  • 200 ml smântînă pentru friÈ™că
  • 200 g mascarpone
  • 140 g iaurt grecesc
  • 2 linguri zahăr pudră
  • Esentă de vanilie
  • Fistic tocat pentru decor

Mod de preparare

  • Afinele È™i zahărul se pun într-o crăticioară È™i se fierb câteva minute, până zahărul se topeÈ™te È™i afinele se înmoaie.
  • Se lasă să se răcorească, după care se pasează cu blenderul vertical.
  • Piureul astfel obÈ›inut se trece printr-o sită pentru a elimină coaja afinelor.
  • Lăsăm să se răcească, apoi amestecăm cu iaurtul grecesc.
  • ÃŽntr-un bol separat punem smântână pentru friÈ™că, mascarponele, zahărul pudra È™i esenÈ›a de vanilie.
  • Mixăm până obÈ›inem o cremă fermă È™i pufoasă.
  • Adaugăm amestecul de afine cu iaurt È™i amestecăm uÈ™or cu o spatulă, cu miÈ™cări de jos în sus.
  • Punem în pahare, ornăm cu fistic tocat È™i dăm la rece până în momentul servirii.