Budincă de clătite cu afine și nuci pecan

Rețete cu afine

Budincă de clătite cu afine și nuci pecan
  • Icon portii Porții 4
  • Grad dificultate Complexitate 2
  • Durata gatire Pregătire 20 min

Descriere

Dacă îți plac clătitele la fel de mult pe cât îți plac afinele BIO MerryBerry, atunci această budincă este rețeta care le îmbină perfect pe amândouă și din care rezultă un desert incredibil de aromat.

Ingrediente

  • 225 gr făină
  • Sare
  • 2 lg zahăr
  • 50 g nuci pecan
  • ½ lgta bicarbonat de sodiu
  • 250 ml lapte
  • 230 ml smântână lichidă
  • 1 ou
  • 100 g zahăr
  • 4 ouă
  • Scorțișoară
  • 150 gr afine proaspete
  • 80 ml iaurt natur
  • 2 lg miere
  • Coajă de lămâie
  • Unt/ulei

Mod de preparare

  • Nucile pecan se toacă grosier.
  • Într-un vas, se pun făina, zahărul, bicarbonatul, sarea și nucile tocate, apoi se amestecă ușor cu un tel. Separat, se amestecă oul cu smântâna, laptele, apoi se toarnă compoziția peste cea lichidă și se omogenizează.
  • Se pregătește o tigaie unsă cu ulei sau unt, se coc clătite micuțe, apoi se scot pe un grătar de bucătărie.
  • Se pregătește o formă de copt (preferabil din ceramic termorezistentă) dreptunghiulară (20 x 15 cm), se unge cu unt.
  • Clătitele răcite se taie în jumătăți, apoi se așază în rând în tava de copt.
  • Separat, cele 4 oua se amestecă energic, se adaugă zahărul, sarea, smântâna lichidă, scorțișoara și coaja de lămâie. Compoziția rezultată se toarnă ușor peste stratul de clătite.
  • Se presară afinele, strecurând și printre clătite, apoi tava se pune la rece minim 4 ore sau peste noapte.
  • A doua zi, se coace compoziția în cuptor, la 170 grade C, coacere cu ventilație, timp de 35-40 minute, până se rumenește. Se scoate și se lasă puțin la temperat.
  • Iaurtul se amestecă cu mierea, coaja de lămâie, apoi sosul rezultat se toarnă ușor peste budinca de clătite.
  • Se garnisește cu nuci tocate și afine proaspete, coaja de lămâie și scorțișoară.

Cele mai noi rețete

Prăjitură sponge cu gem de afine și frișcă

Rețete cu gem de afine

  • Icon portii 8
  • Grad dificultate 2
  • Durata gatire 25 min

Fursecuri cu unt și gem de afine

Rețete cu gem de afine

  • Icon portii 4
  • Grad dificultate 1
  • Durata gatire 10 min

Chec cu gem de afine și lămâie

Rețete cu gem de afine

  • Icon portii 10
  • Grad dificultate 1
  • Durata gatire 5 min